El 19 de marzo comenzamos a cumplir una promesa. El restaurante acababa de cumplir 101 años. Más de un siglo de historia en la que había sido testigo de los sucesos de todo un país, y protagonista de los suyos propios.

El proyecto, emocionante y lleno de anécdotas y recuerdos, nos ha servido para recordar de dónde venimos, entender dónde nos encontramos, y seguir avanzando con vosotros hacia un futuro en el que seguir dando lo mejor de nosotros mismos.

La próxima semana, volveremos a acudir a nuestra cita desde nuestra nueva página con el año 2008. Y para todos aquellos que no habéis podido leer los años anteriores o queráis volver a leerlos, tenemos una buena noticia: una vez terminados los 101 posts para 101 años, haremos un recopilatorio en el que recogeremos este sinfín de anécdotas y sucesos que podréis descargaros gratuitamente.

¡101 abrazos!