2013. Nuestro restaurante cumple un siglo. Cien años en los que la entrega ha estado siempre presente. Días, meses, décadas en las que el cariño y la dedicación han sido los ingredientes principales de nuestros platos. Cocinados a fuego lento y preparados con una selección de lo que el huerto y la lonja traían a nuestro día a día.

Durante todo este tiempo, el restaurante ha vivido su propia historia dentro de la de todo un país. A través de estos “101 posts para 101 años” hemos querido celebrarlo. Traer para vosotros todas las semanas un pequeño pedacito de nuestro recorrido, de los hechos que han acontecido en la historia de nuestro país.

Asomados por la ventana y la puerta que seguimos abriendo para vosotros con ilusión, hemos visto pasar a testigos de toda esa historia. Nos hemos sentido acompañados por miles de clientes, amigos, familiares, y muchas personas que han dejado una importante huella en nosotros. Desde aquí todo nuestro agradecimiento a los que están y a los que ya no están. Desde aquí nuestro pequeño homenaje.

Ahora, en 2016, escribimos para vosotros nuestro penúltimo post de estos “101 posts para 101 días” contándoos algunos de los sucesos más importantes que tuvieron lugar en 2013 en nuestro país.

Gracias por todo este siglo.

31 de marzo: Por primera vez en décadas, la balanza comercial española tiene superávit, a causa de la caída de las importaciones y el aumento del 2% de las exportaciones en marzo

25 de abril: En el primer trimestre del año 2013, el desempleo superó por primera vez en la historia de España los seis millones de parados, un 27,16% de la población activa según la encuesta de la EPA. La tasa de paro juvenil llegó al 57,22%.

23 de julio: Se confirmó que España sufría su recesión más larga desde 1975. Ya que la economía española decreció durante ocho trimestres seguidos.

29 de noviembre: La policía cierra Canal Nou por orden del Consejo de la Generalidad Valenciana.

31 de diciembre: El número de turistas que visitaron España en 2013 alcanzó la cifra récord de 60,6 millones, un 5,6% más que en 2012