Sabor,
textura
y aroma excepcionales.
De todos nuestros platos, destacamos el salmón ahumado como el más especial. Elaborado desde hace ya treinta años en nuestras instalaciones, sorprende por un sabor y textura suaves, junto con un aroma delicioso y natural que lo convierten en único en Madrid.
Todas las piezas son seleccionadas de los mares de Noruega y Alaska. La elaboración está inspirada en recetas ancestrales nórdicas. Y la combinación única de tiempos de ahumado y maderas, utilizadas en el proceso, han pasado en el restaurante de generación en generación.